出版社： 南京师范大学出版社
著 者： 吴磊
出版年： 2024
索书号： 2025\K203\50
内容简介： 本书以专题的形式，结合现代生活体验，让读者穿越时空，了解古代饮食文化。
出版社： 中国旅游出版社
著 者： 修宇
出版年： 2024
索书号： 2025\TS971\27
内容简介： 本书系统地介绍了中国饮食发展演变、思想特征，西方饮食文化、中外饮品、食俗食礼等。
出版社： 中国石化出版社
著 者： 万建中，王素珍
出版年： 2024
索书号： 2025\K892.2\25
内容简介： 本书内容包括饮食惯制、饮食观念、日常饮食、节日饮食、区域饮食、主要食器和饮品等。
出版社： 中国大百科全书出版社有限公司
著 者： 饮食百科编委会
出版年： 2025
索书号： 2025\TS264\5
内容简介： 本书详细介绍了130余种调味品的历史发展、制作工艺、原料成分、风味特点、营养价值及应用方法。
出版社： 中国轻工业出版社
著 者： 马健，黄勇，钱峰
出版年： 2025
索书号： 2025\TS264\2
内容简介： 本书内容包括调味基础理论、调味原料及菜肴味型、风味冷菜调味制作、风味热菜调味制作等。
出版社： 中国轻工业出版社
著 者： 胡付照，徐兴海
出版年： 2025
索书号： 2025\TS971\35
内容简介： 本书概述中国饮食文化的基本概念、研究内容和历史发展特征，介绍中国饮食文化的特点。
出版社： 中国劳动社会保障出版社
著 者： 朱长征
出版年： 2025
索书号： 2025\TS971\311
内容简介： 本书内容包括中国饮食文化发展历史、中国饮食习俗、中国肴馔文化、中国茶文化、中国酒文化等。
出版社： 福建美术出版社
著 者： 吴芸芸
出版年： 2025
索书号： 2025\TS971\260
内容简介： 本书从食材、烹饪、茶与酒、食礼食俗、器具、饮食文化交流等方面，提出100个问题，并进行解答。
出版社： 上海交通大学出版社
著 者： 张述铮
出版年： 2025
索书号： 2026\Z22\33
内容简介： 本书对中国传统饮食文化进行了探索和总结，收录了上古至今的种种饮食。
出版社： 南开大学出版社
著 者： 张娜，许倩，黄英
出版年： 2025
索书号： 2026\TS971\56
内容简介： 本书通过分析新时代饮食文化的背景、演变及其特征，详细阐述了传统饮食文化的传承与创新。
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