出版社： 湖南科学技术出版社
著 者： 冷帅著
出版年： 2020
索书号： 2021\TS971\247
内容简介：
出版社： 湖南科学技术出版社
著 者： 王君秀著
出版年： 2020
索书号： 2021\TS932\6
内容简介： 本书从古玉料、产地、古玉加工、古玉文化等方面来讲述古代科技发明与创新。从技术、贸易、文化等多个方面，对明清时期北京治玉业的脉络进行了梳理，着重挖掘北京治玉业在明清两代至高的政治地位和强大的文化辐射力。
出版社： 湖南科学技术出版社
著 者： 朱珠，施威著
出版年： 2020
索书号： 2021\TS26\4
内容简介： 本书从酿造技艺入手，阐述了在传统饮食技艺中，酒、醋、酱等酿造技艺历经两千多年的生产实践与发展完善，具有鲜明的传承性、普适性和活态性，体现在社会生活、文学艺术乃至人生态度、审美情趣等诸多方面。
出版社： 湖南科学技术出版社
著 者： 朱珠，施威著
出版年： 2020
索书号： 2021\TS3\7
内容简介： 本书分为传说中的制盐技术起源、先秦时期原始制盐术、汉唐时期制盐术宋元时期盐业生产与技术突破明清制盐技术的革命性变化五部分。从制盐技艺入手，辨识、探究盐文化的精神内涵和社会价值。
出版社： 湖南科学技术出版社
著 者： 郑诚著
出版年： 2020
索书号： 2021\TQ56\6
内容简介： 本书主要从技术史的角度，综述相关研究成果，结合文献文物，简要介绍中国古代火药与火器的历史演变，分为火药的起源、宋元早期火器、元明传统火器、明清火器之欧化、军用火药之发展。
出版社： 湖南科学技术出版社
著 者： 黄兴著
出版年： 2020
索书号： 2021\TF4\6
内容简介： 本书是一部关于古代钢铁冶炼科技的科普读物，介绍了古代钢铁的技术和历史知识。内容包括人工冶铁技术的发明、古代冶铁竖炉、古代铸铁、古代炼钢技术、冶铁鼓风器等方面。
出版社： 湖南科学技术出版社
著 者： 李亮著
出版年： 2020
索书号： 2021\P1-09\8
内容简介：
出版社： 湖南科学技术出版社
著 者： 陈桂权编著
出版年： 2021
索书号： 2022\S5-09\1
内容简介： 本书分为水稻中国、粟与中华文明、大豆栽培、分行栽培四章，选取这四项中国农业历史记录中具有代表性的成就进行简明扼要的介绍，展示中国悠久的农业历史与辉煌灿烂的成就。
出版社： 中州古籍出版社
著 者： 李秋实编著
出版年： 2019
索书号： 2019\TU-0\93
内容简介： 本书介绍了中国古代营造技术的历史，详细讲解了中国营造技术的细节，包括建筑起源、分类、组成，工匠，营造步骤，建筑特征，结构技术，色彩与装饰，建筑与文化传统尤其是礼制的关系。
出版社： 上海交通大学出版社
著 者： 丁海斌著
出版年： 2015
索书号： 2016\G257\1
内容简介： 本书是关于中国古代科技文献发展、演变的历史专著，内容涉及中国古代农学、算学、医学、天文气象、军事、建筑、水利、地理等学科的科技文献。
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