来源：国家古籍保护中心
日期：2016-06-18
作者：刘家真（武汉大学信息管理学院博士生导师、教授）
编辑：赵洪雅

　　梅雨季节又到了，是否又在为书画、馆藏可能发霉而犯愁呢？

　　霉菌危害很大，不仅破坏纸张纤维素，使纸张的酸性急剧增加，还会在纸张留下难以除掉的色斑。许多纸质文献上所发现的褐斑也是霉菌导致的。生长在纸上的某些菌丝，还会分泌出黄色粘液。这些水珠和粘液，可使霉变后的纸质文献相互粘连，若长期不处理，或在高湿、堆压的情况下，会粘结成纸砖，难以揭开。

　　别急，刘家真教授为您详细介绍霉菌及防霉小知识！

　

　刘家真，武汉大学信息管理学院/政治与公共管理学院博士生导师，教授，全国古籍保护专家委员会委员。在古籍保护方面的主要论著有《古籍保护原理与方法》。

　　图1 发霉后的古籍

　　图2 霉菌由背面深入纸张内层

　　图3 有色霉斑

　　图4 纸张上的褐色斑点

　　被霉菌危害后的藏品，基本都难以复原，因此，预防霉菌的发生是极为必须的。与防虫相比，防霉更容易，关键在于控制藏品周围的相对湿度。

　　为了让你对这点深信不疑，必须了解霉菌生长的基本条件

　　图5 霉菌的发育

　　图6 霉菌的生长

必要条件	苏醒的孢子	主要繁殖方式	可控：孢子苏醒的唯一条件是水分
	营养物	大多数藏品都是其营养源
环境条件	水分	构成霉菌细胞物质的原料之一	可控
	温度	在霉菌的生长繁殖中起促进作用，并非决定作用	可控
	不流动的空气	利于孢子落下；利于水分的保存	可控

 

　　下面，小编将向您逐条介绍霉菌生长的条件

　　1苏醒的孢子

　　霉菌是低等植物。霉菌孢子类似植物的种子，霉菌主要依靠孢子进行繁殖。孢子一旦在藏品上繁殖就会产生两类菌丝，一类菌丝伸入藏品内部吸取营养，称为营养菌丝；另一类菌丝向空中生长，称为气生菌丝。一部分气生菌丝发育到一定阶段就会产生成千上万的孢子，再向其周围扩散。

　　环境中到处充满霉菌孢子，但并非有了霉菌孢子就会发霉。霉菌孢子若处在休眠状况就不可能长出菌丝危害藏品，只有苏醒后才可能滋生霉菌，霉菌孢子苏醒的唯一条件就是水分。大多数霉菌孢子在相对湿度为65%以上都会萌发。

　　霉菌孢子无所不在，其顽强的生命力使我们无法将其全部杀灭，但通过控制相对湿度可以限制霉菌的生长。因为在干燥的环境中，尽管孢子还是那个孢子，但却失去了活性，进入休眠状态后，就无法进行繁殖。因此，控制环境湿度相当关键。

　　2营养物

　　大多数藏品都可以成为霉菌的营养源，霉菌会在任何可能的基材上生长，包括木炭、油漆、不锈钢和玻璃。如果基材的表面是肮脏或是油腻的，会将尘埃聚集成为霉菌的养料来源。

　　霉菌破坏藏品的基本原理与后果

危害对象	藏品	危害原理	后果
纤维材料	棉、麻、纸、木、竹	分解其纤维素	使其腐烂并留有霉斑、酸性增高，机械强度下降
蛋白质	丝、毛、皮革类	分解蛋白质	使其腐烂并留有霉斑，释放H2S、NH3污染环境，降低其表面光泽和机械强度
金属	铁、青铜等	霉菌的有机酸代谢产物促进金属腐蚀	锈蚀

 

　　3水分

　　水分在霉菌的生理代谢活动中起着极其重要的作用，霉菌生长最重要的因素就是水分的存在。

　　·霉菌孢子从休眠状态活化苏醒的条件就是水分。高湿会唤醒休眠中的孢子，使之活化并启动其生长机制。

　　·水分也是构成细胞物质的原料之一，霉菌细胞含有大量水分（约占鲜重的85～90%，孢子含水量约占38%），

　　·各种可为霉菌摄取的食物也必须先溶入水才能为霉菌菌体吸收。

　　因此，只有周围环境可以供给其充足的水分，霉菌才可能发育，否则就可能停止繁殖。所以我们认为：保存场所环境的相对湿度是驱动霉菌生长的重要原因。

　　4温度

　　霉菌的生长发育是一个复杂的生物化学过程，它们需要在一定的温度范围内才能完成。但霉菌对温度变化或冷热的抵抗力较强，尤其是孢子较菌丝体的生命力更强。所以，温度在霉菌的整个生长发育过程中起到促进作用，并非决定性作用。因此，想试图通过降低温度来抑制霉菌的生长，其作用是有限的。

　　5不流通的空气

　　绝氧的环境（注意：并非微氧），霉菌菌丝就会萎缩，会死去。但藏品保存场所有的是空气。

　　特别需要注意的是：空气不流通或是流通缓慢，可从两个方面促进霉菌的繁殖。一是停滞的空气更有利于霉菌孢子落到藏品上；二是空气流通不够减缓了藏品水分的蒸发，使得其含水量较大。以上两方面因素的配合，为霉菌的萌发提供了一个更加有利的环境。

　　防霉的关键点

　　保存纸张藏品的环境，温度低于21℃，其相对湿度保持在45%～60%为好，可以使霉菌孢子处于休眠状况。将保存场所的温度与相对湿度恒定在标准范围内，并保持良好的通风，可以较好地预防霉菌发生。