中国是茶的故乡，茶文化有着悠久的历史。无论是“柴米油盐酱醋茶”的生活茶、“琴棋书画诗酒茶”的文人茶，还是“丝绸之路”上的商品茶，茶作为中国特色的文化元素都具有丰富而深刻的意义，不仅是国民经济的一个重要组成部分，而且是国际交流中独特的文化使者。
《茶经》是中国古代最早最完备的茶书，系统地总结了唐以前和唐代的茶叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源、历史、生产、饮用等各方面的问题，
初步建立了茶学理论体系，传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，开中国茶道之先河。《茶经》还广涉自然科学和人文科学，蕴涵了丰富的哲学思想，具有重要的价值。
